Sveriges nya receptsajt
NyårDrinkGrillsäsongFestmat

Blackberry Violet Fizz med ingefärsskum

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
18 ingredienser
Medel
En elegant och festlig nyårsdrink med gin, björnbärssirap och viollikör, toppat med luftigt ingefärsskum och flingsalt. Perfekt att förbereda i stora mängder till festen!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin, dry gin4 cl
  • hallonsyra, eller färskpressad citron3 cl
  • björnbärssirap2 cl
  • viollikör2 cl
  • vatten, om du använder Twist & Sparkle, annars sodavatten2 cl
  • sodavatten, om du använder shaker

    • Ingefärsskum

  • ingefära, skivad1 dl
  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • äggvita0.8 dl
  • gräddpatron, för sifon2 st
  • sifon1 st

    • Björnbärssirap

  • björnbär2 dl
  • vatten2 dl
  • socker2 dl

    • Garnering

  • ingefärsskum
  • torkad frukt, t.ex. torkade björnbär
  • havssalt, flingsalt

Gör så här

  1. Förbered björnbärssirap: Häll 2 dl björnbär, 2 dl vatten och 2 dl socker i en kastrull. Värm upp och sjud några minuter tills sockret löst sig och bären är mjuka. Låt svalna, sila bort bären och häll upp på flaska. Förvara i kyl.
  2. Förbered ingefärsskum: Skiva ingefära så du får ca 1 dl. Lägg i ingefära, 2 dl socker och 2 dl vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i . Svalna av och sila bort ingefäran. Häll vätskan i en sifon och tillsätt 0,75 dl äggvita. Skaka ordentligt. Sätt i 1 patron, skaka, skruva av och sätt i ytterligare 1 patron. Ställ i kyl i minst ett par timmar, gärna över natten.
  3. Twist & Sparkle-metod: Ha alla ingredienser kylda. Multiplicera alla ingredienser med antalet gäster och häll ner i din Twist & Sparkle. Dra i en kolsyrepatron och låt stå någon minut. Häll upp i ett fint glas med isbit.
  4. Shakermetod (alternativ): Häll gin, hallonsyra, björnbärssirap och viollikör i en isfylld shaker och skaka ordentligt. Sila upp i ett fint glas med isbit. Fyll upp med sodavatten.
  5. Toppa drinken med ingefärsskum och strö över torkad blomma eller torkat bär. Strö över lite flingsalt. Skål och njut!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept