Sveriges nya receptsajt
DrinkMidsommarSommarSommarfestGrillsäsong

Jordgubbar & Grädde – klarifierad sommardrink

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
12 ingredienser
Medel
En magisk sommardrink med pink gin, jordgubb/vaniljsirap och lättvispad grädde. Kan klarifieras med mjölk för en kristallklar och silkeslen drink – perfekt att förbereda i flaska till midsommar eller sommarfester.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • pink gin (jordgubb/rabarber, t.ex. somra)4 cl
  • likör 432 cl
  • färskpressad citron, färskpressad3 cl
  • jordgubb/vaniljsirap3 cl
  • mjölk, till klarifieringen, kan uteslutas4 cl
  • lättvispad grädde, lätt vispad, alternativt i sifon med få skakningar
  • jordgubbe, färsk, till garnering
  • basilikablad, till garnering

    • Jordgubb/vaniljsirap

  • jordgubbe, skurna i bitar2 dl
  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • vaniljstång, urskrapad1 st

Gör så här

  1. Förbered jordgubb/vaniljsirap: Lägg jordgubbar, socker och vatten i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången och lägg i både stång och frön. Koka upp och sjud ett tag, dra sedan av från värmen. När det svalnat silar du av och pressar ur det sista. Ställ i kylen.
  2. Utan klarifiering: Häll gin, likör 43, citronsaft och jordgubb/vaniljsirap i en shaker med is och skaka ordentligt. Sila upp i glas med is och toppa med lätt vispgrädde. Garnera med en färsk jordgubbe och ett basilikablad.
  3. Med klarifiering: Blanda alla drinkingredienser (gin, likör 43, citron, sirap) och häll i mjölken sist i en skål. Rör om och låt stå i tills blandningen skär sig ordentligt. Sila vätskan genom ett kaffefilter – det tar lite tid. Vill du ha ännu klarare vätska kör du det igen i nytt filter. Häll upp på flaska och ställ i kylen.
  4. Servering: Häll upp drinken (ur flaskan) i ett glas med is. Toppa med lätt vispgrädde (eller gräddsifongrädde med få skakningar). Garnera med en färsk jordgubbe och ett grönt blad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept