Sveriges nya receptsajt
DrinkSommarMidsommarGrillsäsongFestmat

Strawberry Sour med rabarber- och flälderskum

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
13 ingredienser
Medel
En frisk och somrig jordgubbsdrink med gin och färskpressad citron, toppas med ett luftigt skum av rabarber och fläder. Perfekt att förbereda i stora mängder inför sommarsällskap!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin5 cl
  • färskpressad citron, färskpressad3 cl
  • jordgubbsirap2 cl

    • Jordgubbsirap

  • jordgubbe, färska, skurna
  • socker3 dl
  • vatten2 dl

    • Rabarber- och flälderskum

  • koncentrerad fläldersaft, koncentrerad2 dl
  • koncentrerad rabarbersaft, koncentrerad2 dl
  • äggvita1 dl
  • sifon1 st
  • patron2 st

    • Garnering

  • jordgubbe, torkad eller färsk1 st
  • torkad lime, torkad

Gör så här

  1. Skär ner några nävar färska jordgubbar i en kastrull. Häll över 3 dl socker och 2 dl vatten. Värm upp och sjud en stund. Sila av, pressa ut det sista ur jordgubbarna, buteljera och ställ i kylen.
  2. Häll 2 dl koncentrerad fläldersaft och 2 dl koncentrerad rabarbersaft i en sifon. Tillsätt 1 dl äggvita och skaka om. Ladda med en patron, skaka, skruva av och tryck i ytterligare en patron och skaka igen. Kyl väl.
  3. Häll gin, citron och jordgubbsirap i en isfylld shaker och skaka tills det är välkylt.
  4. Sila upp drinken på en stor isbit i ett lägre glas.
  5. Toppa med rabarber- och flälderskum från sifonerna.
  6. Garnera med en torkad eller färsk jordgubbe och torkad lime.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept