Triss i hallon med vitchokladtopp

1. Häll 2 dl socker, 1 dl vatten och 2 dl frysta hallon i en kastrull.
2. Koka upp och sjud tills hallonen är mos.
3. Sila av, pressa ur och häll på flaska.
4. Ställ i kylen tills det är dags. Räcker till ca 10 drinkar.

Vitchokladskum

1. Värm socker och vatten i en kastrull.
2. Ta av från värmen och bryt i vitchokladen. Rör tills chokladen smält och låt svalna.
3. Häll vätskan tillsammans med äggvitan i sifonen.
4. Skaka ordentligt och tryck i en patron och skaka igen. Inled en patron till och ställ in i kylen någon timme.

Drinken

1. Fyll shakern med is och häll i gin, Summercup, hallonsirap och hallonsyra (eller citron).
2. Skaka ordentligt och sila upp i ett fint glas.
3. Toppa med vitchokladskummet, torkade hallon och lite flingsalt, sen är det bara att njuta!