Sveriges nya receptsajt
GrillsäsongSommarNordiskDrinkSommarfest

West Coast Rabarber/Fläder-Margareta

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
14 ingredienser
Medel
En somrig och fräsch cocktail med influenser från Kosteröarna. Gin, fläderlikör och rabarbersirap möter pressad lime och toppas med ett luftigt vresrosskum och jalapeñosalt på glaskanten.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin3 cl
  • citruslikör, triple sec eller cointreau2 cl
  • fläderlikör2 cl
  • rabarbersirap2 cl
  • lime, färskpressad3 cl
  • jalapeñosalt, eller tajin-salt
  • is, stor isbit till glaset + is till shakern

    • Rabarbersirap

  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • rabarber, skivad i slantar2 ½ st

    • Vresrosskum

  • vatten2 dl
  • socker2 dl
  • rosenblad, från vresros3 ½ dl
  • äggvita1 dl

Rabarbersirap

  1. Blanda socker, vatten och rabarberslantar i en kastrull och koka upp.
  2. Låt sjuda i och dra sedan från plattan.
  3. Låt svalna, sila av och häll på flaska. Ställ kallt.

Vresrosskum

  1. Koka upp socker och vatten tills sockret löser sig.
  2. Dra från plattan och lägg i rosenblad. Rör runt och låt ligga över natten i kylen.
  3. Sila av och häll ner i sifonen. Tillsätt äggvitan och skruva på locket.
  4. Skaka, ladda med en patron och skaka igen. Skruva av och tryck i ytterligare en patron. Skaka och ställ i kylen tills det är dags.

Drinken

  1. Dra en limeklyfta längs kanten på glaset och strö jalapeñosalt (eller tajin) på kanten.
  2. Lägg en stor isbit i glaset.
  3. Fyll en shaker med is och häll i gin, fläderlikör, citruslikör, rabarbersirap och lime.
  4. Skaka tills det blir riktigt kallt och sila upp i det förberedda glaset.
  5. Toppa med vresrosskummet och garnera med en blomma, jalapeño och en limeskiva.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept