Sveriges nya receptsajt
KycklingSoppaKokaAsiatiskLågkolhydrat

Kycklingsoppa med kokos och svamp

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
10 ingredienser
Lätt
En smakrik och mättande soppa med saftiga kycklinglårfiléer, krämig kokosmjölk och grön currypasta. Morötter, champinjoner och broccoli ger en härlig textur och massor av näring.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kycklinglårfilé500 g
  • citrongräs, stjälk1 st
  • morötter4 st
  • champinjoner400 g
  • rapsolja3 msk
  • kokosmjölk400 g
  • vatten700 ml
  • grön currypasta2 msk
  • thailändsk fisksås2 msk
  • broccolibuketter, frysta400 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Strimla kycklinglårfiléerna, banka på den hårda delen av citrongrässtjälken och finstrimla den. Skala morötterna och skär dem i tunna slantar. Skiva champinjonerna.
  2. Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i kyckling och citrongräs och fräs i några minuter.
  3. Tillsätt morötter och champinjoner och fortsätt fräsa en stund till.
  4. Tillsätt kokosmjölk, vatten, currypasta och fisksås och låt koka upp.
  5. Lägg i broccolibuketterna och låt allt sjuda i ytterligare tills kycklingen är färdigkokt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept