Sveriges nya receptsajt
StekaLågkolhydratLCHFMiddag

Lammkebab red and white

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
31 ingredienser
Medel
Saftiga lammkebaber smaksatta med spiskummin, koriander och kanel, serverade på krispiga salladsblad med en krämig vitlöksyoghurt, het tomatsås och frisk blandsallad. En rätt full av probiotika, antioxidanter och goda fetter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Lammkebab

  • gul lök1 st
  • lammfärs500 g
  • vitlöksklyftor, pressade2 st
  • salt1 tsk
  • mald spiskummin1 tsk
  • mald koriander1 tsk
  • mald kanel½ tsk
  • chilipeppar½ tsk
  • rapsolja2 msk

    • Blandsallad

  • rödlök1 st
  • gurka1 st
  • tomater300 g
  • isbergssallad1 st
  • olivolja2 msk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • örtsalt

    • Het tomatsås

  • gul lök1 st
  • olivolja3 msk
  • vitlöksklyftor, pressade2 st
  • krossade tomater400 g
  • tomatpuré3 msk
  • rödvinsvinäger1 msk
  • flytande honung⅔ msk
  • chilipeppar¾ tsk
  • salt
  • nymald svartpeppar

    • Yoghurtsås

  • turkisk yoghurt, 10%2 dl
  • majonnäs1 msk
  • vitlöksklyfta, pressad1 st
  • färsk hackad koriander2 msk
  • salt
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Lammkebab

  1. Skala och hacka löken.
  2. Blanda lökhacket med lammfärs, vitlök, salt, spiskummin, koriander, kanel och chilipeppar.
  3. Forma färsen till åtta avlånga korvar och stek dem i olja i en stekpanna i eller tills de är genomstekta.

Yoghurtsås

  1. Rör ihop ingredienserna till yoghurtsåsen och smaka av med salt.

Het tomatsås

  1. Skala och hacka löken till tomatsåsen.
  2. Hetta upp olja i en kastrull, tillsätt lök och vitlök och fräs någon minut utan att det tar färg.
  3. Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, vinäger, honung och chilipeppar.
  4. Koka upp och låt småkoka i .
  5. Smaka av med salt och peppar.

Blandsallad

  1. Skala och finskiva löken till salladen.
  2. Tärna gurkan och tomaterna.
  3. Blanda lök, gurka och tomater och smaksätt med olja, vinäger och örtsalt.

Servering

  1. Lägg salladsblad på tallrikar, fördela salladen ovanpå och toppa med köttet.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept