Sveriges nya receptsajt
UgnFiskQuinoaLCHFLågkolhydrat

Torsk med vitlöksfräst svamp och quinoa

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
16 ingredienser
Lätt
Saftig ugnsstekt torsk toppad med kalamataoliver, rödlök och vitlök, serverad med en smakrik vitlöksfräst svamp- och quinoablandning. En hälsosam och färgglad rätt med massor av goda fetter och antioxidanter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Torsk

  • torskfilé800 g
  • olivolja3 msk
  • svarta oliver, gärna kalamata150 g
  • rödlök1 st
  • vitlöksklyftor3 st
  • salt
  • nymald svartpeppar

    • Vitlöksfräst svamp och quinoa

  • quinoa, okokt1 dl
  • portabellosvamp400 g
  • rödlök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • olivolja3 msk
  • körsbärstomater250 g
  • blandad sallad, t ex mâchesallad, babyspenat, rucola70 g
  • salt
  • nymald svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Torsk

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Lägg fisken i en ugnsfast form. Häll olja över och salta och peppra.
  3. Hacka oliver, lök och vitlök och lägg hacket ovanpå fisken.
  4. Stek i ugn i , eller tills en digitaltermometer visar 65 grader i innertemperatur.

Vitlöksfräst svamp och quinoa

  1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och salta.
  2. Rensa och tärna svampen, hacka lök och vitlök.
  3. Fräs svampen och löken i olja i en stekpanna i några minuter tills en del av vätskan dunstat bort. Salta och peppra.
  4. Blanda ner den kokta quinoan i svampröran.
  5. Dela körsbärstomaterna och servera dem till fisken tillsammans med sallad och svampquinoa.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept