Sveriges nya receptsajt
KokaBrittiskFiskFörrättSmörgås

Potted crab

Jens Linder
Kreatör: Jens LinderFrån: Andra långkok
11 ingredienser
Lätt
En brittisk klassiker där skaldjur sjuds i kryddigt smör och förvaras i glasburk – perfekt att bre på rostat bröd eller servera till sallad. Det smakrika smöret med sardeller, muskotblomma och chili ger rätten en djup och lyx­ig karaktär.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • osaltat smör250 g
  • lagerblad1 st
  • muskotblomma, fint smulad1 krm
  • chiliflakes eller finstött torkad chili1 tsk
  • flingsalt1 tsk
  • svartpeppar, nymald½ tsk
  • sardell, finhackade1 msk
  • kokt kött från kungskrabba, krabba, räkor eller hummer300 g
  • citronsaft, färskpressad1 tsk
  • dill, fint skuren1 msk

    • Tillbehör

  • rostat bröd eller grönsallad
Foto: Stefan Wettainen

Gör så här

  1. Smält smöret på låg värme. Skumma bort det översta vita lagret som flyter upp till ytan. Häll försiktigt över smöret i en ny kastrull, och se till att den grumliga bottensatsen inte följer med.
  2. Smaksätt smöret med lagerblad, muskotblomma, chili, salt, peppar och sardeller. Värm sedan försiktigt i ett par minuter (se upp så att det inte blir bränt).
  3. Lägg skaldjursköttet i en glasburk (helst en med lock med bygel och gummiring). Häll över citronsaften och strö över dillen.
  4. Häll det varma smöret över skaldjursköttet i burken. Pressa ner det lite med en sked och förslut. I kylen håller inläggningen i cirka 1 vecka.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept