Sveriges nya receptsajt
FranskFörrättSoppaLaktosfriKall

Crème Ninon

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Matens Makt
9 ingredienser
Lätt
En klassisk och elegant soppa gjord på gröna ärtor, schalottenlök, och kycklingbuljong. Smaken rundas av med en touch av champagne och serveras med lättvispad grädde blandad med gräddfil.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Crème Ninon

  • gröna ärtor4 dl
  • schalottenlök2 st
  • olivolja, till stekning2 msk
  • kycklingbuljong , ljus6 dl
  • citronsaft, pressad
  • salt
  • peppar

    • Till servering

  • grädde, lätt vispad, blandad med lite gräddfil4 dl
  • champagne, efter plånbok
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Matens Makt

Matens Makt

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Skala och finhacka schalottenlöken.
  2. Fräs löken i olivolja tills den blir mjuk.
  3. Tillsätt ärtor och kycklingbuljong, och koka upp.
  4. Mixa soppan tills den blir slät och fin.
  5. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servering

  1. Vid servering, blanda i den lättvispade grädden och champagne.
  2. Servera soppan omedelbart.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept