Sveriges nya receptsajt
DessertMidsommarSommarEfterrätt

Flädermarinerade jordgubbar med mandelbiskvier

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Medel
En förföriskt enkel midsommardessert med jordgubbar marinerade i fläder och lime, toppade med len vaniljsabayonne och krossade mandelbiskvier. Perfekt att servera i fina glas en varm sommarkväll!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Marinerade jordgubbar

  • jordgubbar1 l
  • ekologiska lime2 st
  • koncentrerad flädersaft½ dl
  • strösocker2 msk

    • Vaniljsabayonne

  • äggulor3 st
  • socker1 dl
  • sött vitt vin1 dl
  • vaniljpulver1 tsk
  • grädde1 ½ dl

    • Topping

  • mandelbiskvier, krossade
  • citronmeliss
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Rensa och skär jordgubbarna i mindre bitar.
  2. Riv skalet (bara det yttersta gröna) och pressa saften ur limen.
  3. Blanda ner limeskal och limesaft i jordgubbarna tillsammans med flädersaft och socker. Låt stå och dra minst .
  4. Lägg äggulor, socker, vin och vaniljpulver i en rostfri bunke. Ställ den över ett vattenbad och vispa tills såsen börjar tjockna.
  5. Tag bunken från värmen och vispa såsen kall.
  6. Vispa grädden tjock och rör samman med sabayonnen.
  7. Varva de marinerade jordgubbarna med vaniljsabayonne i fina glas. Toppa med krossade mandelbiskvier och citronmeliss. Servera direkt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept