Sveriges nya receptsajt
GrillaFläskFestmatGrillsäsongKötträtt

Fylld fläskfilé med ölkorv, fetaost och bacon

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Medel
Saftig fläskfilé fylld med ölkorv, fetaost och persilja, inlindad i bacon och grillad till perfektion. En festlig grillrätt där sältan från bacon och fetaost möter det kryddiga i ölkorven – varje tugga är makalöst god!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • fläskfilé1 kg
  • ölkorv (t.ex. kabanoss), smal1 st
  • fetaost, förpackning1 st
  • färsk persilja
  • svartpeppar
  • bacon, paket1 st
  • grillpinnar, för att hålla ihop rullen
  • plastfolie
  • aluminiumfolie, för att täcka köttet vid vila
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Putsa fläskfilén och gör ett snitt längst med hela köttbiten, men skär inte ända igenom.
  2. Lägg ut plastfolie över köttet och banka ut det tunt med hjälp av en kavel tills köttet är ca 1 cm tjockt.
  3. Skär ölkorven i riktigt tunna skivor, smula sönder fetaosten och finhacka persiljan.
  4. Fördela ölkorv, fetaost och persilja över fläskfilén. Krydda med svartpeppar.
  5. Rulla ihop till en tight rulle och fäst ihop den med grillpinnar så att all fyllning hålls på plats.
  6. Linda sedan in hela rullen i tunna skivor av bacon.
  7. Grilla köttet på indirekt värme tills innertemperaturen når 68°C (använd en stektermometer).
  8. Tag köttet från grillen och täck över med aluminiumfolie. Låt vila .
  9. Dra försiktigt ut grillpinnarna. Skär köttet i cirka 1 cm tjocka skivor och servera genast.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept