Sveriges nya receptsajt
SvenskNordiskHöstAntioxidantrikVitaminrik

Nyponsoppa med solrosfrökakor

Lisen Sundgren
Kreatör: Lisen Sundgren
7 ingredienser
Lätt
En klassisk svensk nyponsoppa gjord på färska nypon, rik på C-vitamin och antioxidanter. Serveras varm eller kall tillsammans med löst vispad grädde och krispiga solrosfrökakor.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Nyponsoppa

  • hela färska, djupfrysta eller torkade nypon1 l
  • vatten2 l
  • socker, honung eller annan sötning1 ⅓ dl
  • vaniljpulver eller finhackad chili, efter smak

    • Solrosfrökakor

  • solrosfrö100 g
  • socker1 ½ dl
  • äggvita1 st

Nyponsoppa

  1. Skär av de vissna blomfästena på nyponen.
  2. Dela nyponen, lägg dem i en kastrull och tillsätt vattnet.
  3. Koka upp blandningen och låt den sjuda i under lock.
  4. Passera genom en finmaskig sil eller passör.
  5. Häll tillbaka soppan i kastrullen och rör ned socker och vaniljsocker eller chili efter smak.
  6. Värm tills sockret har lösts upp.

Solrosfrökakor

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Mixa solrosfröna i en mixer till ett mjöl, mixa inte alltför länge så det blir en gegga.
  3. Blanda alla ingredienser i en skål och rulla sedan små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Tryck till bollarna så de plattas till lite och ställ in plåten i mitten av ugnen.
  5. Grädda i .

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept