Rödbetor med bacon och pepparrot

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Lägg de kokta, skalade rödbetorna i en ugnsform.
3. Häll eller klicka ut det brynta smöret över rödbetorna.
4. Ställ in i ugnen tills rödbetorna är genomvarma.

Stek citron och bacon

1. Hetta upp en stekpanna.
2. Dela citronen och stek snittytorna tills de får färg.
3. Stek baconet tillsammans med pak choy-bladen tills baconet är frasigt.
4. Lägg över bacon och pak choy i formen med rödbetorna.
5. Salta och peppra.
6. Pressa över saften från de stekta citronhalvorna.

Servering

1. Grovhacka persiljan och strö över.
2. Servera med riven pepparrot och gräddfil vid sidan av.