Sveriges nya receptsajt
GrillaFiskFestmatGrillsäsongFiskrätt

Fylld röding i folie

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Lagar Ute
12 ingredienser
Lätt
Röding fylld med smakrika grönsaker och örter, inlindad i folie och grillad. Ett festligt och enkelt sätt att tillaga röding.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • röding, à 500 g, rensad2 st
  • rödlök, skalad och skivad2 st
  • körsbärstomater, delade200 g
  • salladslök, strimlad4 st
  • citron, sköljd, en halva skivad, en halva pressad1 st
  • dill, grovhackad1 st
  • dragon eller rosmarin, färsk, repade2 st
  • smör, varav 2 msk till folien100 g
  • salt
  • nymald svartpeppar

    • Tillbehör

  • citronklyfta, till servering
  • potatis, kokt eller foliebakad
Foto: Erik Olsson

Gör så här

  1. Rensa och skölj rödingarna väl. Gnid in dem med salt och peppar.
  2. Skala och skiva rödlöken. Dela tomaterna och strimla salladslökarna. Skölj citronen, dela och skär den ena halvan i skivor (spara den andra halvan till att pressa över fisken). Grovhacka dillen och repa örterna. Blanda allt i en skål tillsammans med salt och peppar.
  3. Lägg ut två dubbla ark aluminiumfolie och smörj de översta. Lägg rödingarna på mitten av folien och fyll dem med tomat- och lökblandningen. Det gör inget om allt inte får plats, det kan ligga lite fyllning utanför fisken. Pressa över saften från den sparade citronhalvan. Lägg smörklickar på fisken.
  4. Vik ihop folien till täta paket och lägg dem på grillen (eller i ugnen på 200°). Grilla i 25–30 minuter – fiskköttet ska lossna från ryggbenet när det är klart.
  5. Veckla upp paketen och servera direkt med citronklyftor och kokt eller bakad potatis.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...