Såser och Dressingar Steka Middag Helgmiddag Festmat

Konjakssås

Name: Konjakssås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 st schalottenlök; smör; 0.5 dl konjak; 4 dl viltbuljong; 2 dl vispgrädde; ljust redningsmjöl

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Grillar

15 minuter

6 ingredienser

Medel

En smakrik konjakssås med viltbuljong och grädde, perfekt till rådjursmedaljonger.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

schalottenlök, skalad och finhackad2 st

smör, till stekning

konjak½ dl

viltbuljong4 dl

vispgrädde2 dl

ljust redningsmjöl, eventuellt

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Morberg Grillar

Morberg Grillar

av Per Morberg

Köp boken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör och häll i konjaken. Låt koka ihop någon minut.
Häll på viltbuljongen och koka ner tills hälften återstår.
Tillsätt grädden och låt koka i ytterligare . Red eventuellt av med lite ljust redningsmjöl.

Konjakssås

Ingredienser

Morberg Grillar

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept