Sveriges nya receptsajt
DessertEfterrättFikaSåser och DressingarBakverk

Salt karamell

Sara Aasum Hultberg
Kreatör: Sara Aasum Hultberg
6 ingredienser
Medel
En krämig och mörk salt karamell som passar perfekt i praliner, desserter, till glass eller tårtor. Enkel att smaksätta med vanilj, tonka eller pepparmynta efter smak.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • strösocker300 g
  • glukossirap100 g
  • vatten, lite
  • grädde200 g
  • normalsaltat smör150 g
  • flingsalt5 g
Foto: Sara Hultberg

Gör så här

  1. Karamellisera strösocker med glukossirap och lite vatten i en kastrull tills du får en mörk karamell.
  2. Tillsätt grädden i omgångar och låt allt koka in ordentligt mellan varje tillsats.
  3. Avsluta med smör och ge karamellen ett uppkok.
  4. Smaka av med flingsalt och låt svalna innan användning.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept