Sveriges nya receptsajt
BakverkDessertFikaJulSockerfri

Salt kola med rostad kokos

Sara Aasum Hultberg
Kreatör: Sara Aasum Hultberg
8 ingredienser
Medel
En härlig hemgjord kola med rostad kokos och havssalt som ger det där lilla extra. Rostad kokos och kola är en kombination som alltid funkar, och havssaltet lyfter smakerna till nya höjder.
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • vispgrädde2 ½ dl
  • smör100 g
  • strösocker3 dl
  • glykos1 ½ dl
  • vatten1 dl
  • rostade kokosflingor2 dl
  • havssalt½ tsk
  • bakplåtspapper
Foto: Sara Hultberg

Gör så här

  1. Värm grädde och smör i en kastrull. Ta av från värmen när smöret har smält.
  2. Koka samtidigt sockret, glykosen och vattnet på medelvärme i en annan kastrull tills massan har en temperatur på 190–200 grader och har fått en lite mörkare gyllenbrun färg.
  3. Slå gräddblandningen över sockret i tre omgångar. Rör om med en visp mellan varven.
  4. Koka kolan tills den har en temperatur på 124 grader, eller gör ett kulprov. Tillsätt kokosen och saltet och rör om.
  5. Klä en form som är cirka 20 × 20 cm med bakplåtspapper. Häll i kolan och låt stå i rumstemperatur för att stelna.
  6. Skär kolan i bitar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept