Sveriges nya receptsajt
DrinkFestmatFredagsmys

Gingerlemon Sour med ingefärsskum

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
13 ingredienser
Medel
En frisk och elegant gin sour med lemoncurd, sparkling yuzu och ett fluffigt ingefärsskum på toppen. En festlig och smakrik cocktail som imponerar på gästerna.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin5 cl
  • färskpressad citron, färskpressad3 cl
  • lemoncurd1 msk
  • sockerlag3 cl
  • sparkling yuzu, finns på alkoholfria hyllan på bolaget
  • is, stor isbit till glasen
  • citroncest, till garnering

    • Ingefärsskum

  • socker2 ½ dl
  • vatten2 ½ dl
  • syltad ingefära
  • ingefärsspad
  • äggvita1 dl
  • sifon med patroner, patroner till sifon2 st

Ingefärssockerlag

  1. Häll 2,5 dl socker och 2,5 dl vatten i en kastrull. Värm tills sockret löst sig och låt svalna av.
  2. Lägg i ett par nypor syltad ingefära och några skvätt ingefärsspad. Låt svalna av och kör i en blender/mixer.
  3. Sila upp i en flaska genom en finmaskig sil och ställ i kylen tills den ska användas.

Ingefärsskum

  1. Häll ingefärssirapen i en sifon tillsammans med 1 dl äggvita. Tryck i två patroner och kyl ordentligt tills det är dags att servera.

Drinken

  1. I en shaker ha is, gin, färskpressad citron, lemoncurd och sockerlag. Skaka ordentligt tills det är kylt.
  2. Lägg en stor isbit i glasen och dubbelsila upp drinken. Fyll på med Sparkling Yuzu-lemonaden.
  3. Toppa med ingefärsskummet från sifonen och garnera med citroncest i valfri form.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept