Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysHöst

Golden Penicillin

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
13 ingredienser
Medel
En rommig och uppvärmande variant på den klassiska Penicillin-drinken, toppad med luftigt ingefärsskum. Perfekt när förkylningen knackar på dörren!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • mörk lagrad rom5 cl
  • bränlands iscider2 cl
  • äppelhonung, hemgjord, se förberedelse2 cl
  • färskpressad citron3 cl
  • ingefärsskum, se förberedelse
  • citroncest

    • Äppelhonung

  • äppelmust1 dl
  • honung, flytande1 dl

    • Ingefärsskum

  • socker1 ½ dl
  • vatten1 ½ dl
  • syltad ingefära, ett par nypor
  • ingefärsspad, några skvätt
  • äggvita½ dl

Äppelhonung

  1. Häll 1 dl äppelmust och 1 dl flytande honung i en kastrull.
  2. Värm tills honungen lösts upp och låt svalna av. Ställ in i kylen tills användning.

Ingefärsskum

  1. Häll 1,5 dl socker och 1,5 dl vatten i en kastrull. Värm tills sockret smält och låt svalna av.
  2. Lägg i ett par nypor syltad ingefära och några skvätt ingefärsspad. Låt svalna och kör sedan i en blender/mixer.
  3. Sila upp i en flaska genom en finmaskig sil och ställ in i kylen tills användning.
  4. Häll ingefärssirapen i en sifon tillsammans med 0,5 dl äggvita. Tryck i först en patron, skaka om, skruva ur och lägg i ytterligare en. Skaka igen och kyl ordentligt tills drinkandet.

Drinken

  1. Häll rom, iscider, äppelhonung och färskpressad citron i en shaker med is.
  2. Skaka tills riktigt kallt och sila upp i ett glas med en stor isbit.
  3. Spritsa på ingefärsskummet och lägg på en trevlig citroncest. Skål!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept