Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysSommar

Grape, rosmarin & fläder

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
15 ingredienser
Medel
En festlig och smakrik cocktail med gin, fläderlikör och färskpressad röd grapefruktjuice, toppad med en luftig fläder- och rosmarinmarängskum. Perfekt för fredagsmyset!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin4 cl
  • fläderlikör2 cl
  • färskpressad röd grapefruktjuice, färskpressad4 cl
  • rosmarinsirap2 cl
  • is
  • grapefrukt, tunn skiva till garnering1 st
  • grapefruktskal, rivet, till garnering

    • Rosmarinsirap

  • rosmarin, bladen plockade6 ½ st
  • vatten1 dl
  • socker1 dl

    • Fläder- & rosmarinmarängskum

  • koncentrerad fläldersaft1 ½ dl
  • rosmarinsirap½ dl
  • äggvita½ dl
  • gräddpatron, för sifon2 st
  • sifon1 st
Foto: Calle Rydin

Rosmarinsirap

  1. Plocka bladen från 6-7 kvistar rosmarin och lägg i en skål.
  2. Värm 1 dl vatten och 1 dl socker i en kastrull tills sockret smält.
  3. Häll vätskan över rosmarinen och låt dra någon timme.
  4. Sila av rosmarinen och ställ sirapen i kylen.

Fläder- & rosmarinmarängskum

  1. Häll 1,5 dl koncentrerad fläldersaft i en sifon.
  2. Tillsätt 0,5 dl rosmarinsirap och 0,5 dl äggvita.
  3. Skruva ihop sifonen och skaka så allt blandas.
  4. Ladda med en patron, skaka och skruva av. Ladda med en patron till och skaka igen.
  5. Ställ sifonen i kylen i minst någon timme.

Drinken

  1. Lägg en fin isbit i ett glas och lägg en tunn grapeskiva inuti glaset.
  2. Fyll en shaker med is och häll i gin, fläderlikör, pressad grapejuice och rosmarinsirap.
  3. Skaka kraftigt tills drinken är kall och sila upp över isbiten i glaset.
  4. Toppa med fläder- och rosmarinmarängskum från sifonen och strössla lite rivet grapefruktskal ovanpå.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept