Queen Sour med brynt smör-vodka

1. Bryn 80 g smör i en kastrull tills det doftar kola — var försiktig så det inte bränns.
2. Låt smöret svalna av och blanda sedan med 20 cl vodka i en burk.
3. Låt vodkan ta smak i en timme och ställ sedan in burken i frysen i ett par timmar eller över natten.
4. Ta ut ur frysen och ta bort det frusna smöret.
5. Sila vodkan ett par gånger genom kaffefilter eller finmaskig sil och häll på flaska. Förvara i kylen.

Hallon/blåbärssirap

1. Lägg hallon, blåbär, socker och vatten i en kastrull.
2. Sjud tills allt är mjukt och fint.
3. Sila av och pressa ur allt. Häll på flaska och ställ kallt.

Vaniljmaräng

1. Koka en sockerlag på vatten och socker. Skrapa ur vaniljstången och lägg i kastrullen. Värm ihop och sjud en stund.
2. Låt svalna av och ta sedan upp vaniljstången.
3. Häll blandningen tillsammans med äggvitan i en sifon. Skaka om ordentligt.
4. Skruva i en patron, skaka hårt 10–15 gånger, skruva av och skruva i en till patron. Skaka hårt igen för att blanda allt med gasen.
5. Ställ in sifonen i kylen tills det är dags att servera.

Drinken

1. Häll brynt smör-vodka, färskpressad citron och hallon/blåbärssirap i en shaker och fyll på med is.
2. Skaka tills kallt och sila upp i ett glas med is.
3. Toppa med vaniljmaräng från sifonen och strö hallonsalt på toppen.
4. Garnera eventuellt med ugnstorkade hallon.