Sveriges nya receptsajt
GrillaKycklingKikärtorSalladMiddag

Caesarsallad med grillad kycklingfilé och rostade kikärter

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: Mätt & smal
17 ingredienser
Medel
En klassisk caesarsallad lyft med saftiga grillad kycklingfiléer och krispiga ugnrostade kikärter. Den hemgjorda dressingen med sardeller, parmesan och vitlök ger en djup och fyllig smak som binder ihop rätten perfekt.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • torkade kikärter1 dl
  • kycklingfilé800 g
  • olivolja1 msk
  • romansallad, huvuden2 st
  • körsbärstomater16 st
  • gurka1 st
  • salt
  • peppar
  • riven parmesan10 g

    • Dressing

  • äggula1 st
  • vitlöksklyfta, skalad1 st
  • riven parmesan20 g
  • sardell2 st
  • vatten3 msk
  • rapsolja½ dl
  • salt
  • peppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mätt & smal

Mätt & smal

av Fredrik Paulún

Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg äggulan, den skalade vitlöksklyftan, 20 g parmesanost och sardellerna i en matberedare eller mixer. Kör en stund.
  3. Bryt romansalladen i bitar och skär tomat och gurka i bitar, fördela på fyra tallrikar eller på ett stort serveringsfat.

Rostade kikärter och kyckling

  1. Lägg kikärterna på en ugnsplåt, strö lite flingsalt över och ställ in i ugnen i .
  2. Tillsätt 1 matsked vatten och kör en stund till.
  3. Strö över de rostade kikärterna och lägg på bitar av stekt eller grillad kyckling.

Dressing

  1. Pensla kycklingen med olja och tillaga den i stek- eller grillpanna. Salta och peppra.
  2. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt mixning och späd till sist med 2 matskedar vatten.
  3. Ringla över lite dressing och toppa med lite riven parmesan.

Montering

  1. Smaka av med salt och peppar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept