Sveriges nya receptsajt
MexikanskAmerikanskHuvudrättGrillaLaktosfri

Majsfest med grillad flankstek

Mathias Dahlgren
Kreatör: Mathias Dahlgren
17 ingredienser
Medel
En komplett sommarfest på tallriken med grillad flankstek, smöriga majskolvar, creamed corn, guacamole med nachos och popcorn. Perfekt för att samla vännerna runt grillen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Flankstek

  • flankstek800 g
  • salt och nymald svartpeppar

    • Majskolvar

  • majskolv, färsk4 st
  • salt, till kokningen
  • smör, varmt smält1 dl

    • Till servering

  • popcorn, en påse

    • Guacamole med nachos

  • avokado, mogna3 st
  • lime2 st
  • silverlök, liten1 st
  • koriander, en kruka
  • nachos150 g
  • tabasco
  • salt och nymald svartpeppar

    • Creamed corn

  • majs, på burk500 g
  • vispgrädde3 dl
  • jalapeño, färsk1 st
  • salt och nymald svartpeppar
Foto: Lennart Weibull

Tillagning

  1. Koka upp en gryta med saltat vatten.
  2. Lägg i majskolvarna och koka tills de är mjuka, cirka 15 minuter.
  3. Häll av kokvattnet och häll det smälta smöret över majskolvarna. Håll varmt under lock.
  4. Häll av spadet från burkmajsen.
  5. Koka ihop majs och grädde i en kastrull tills det blir en krämig konsistens.
  6. Skär jalapeñon i skivor och vänd in i majsblandningen. Smaka av med salt och peppar.
  7. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna i en bunke.
  8. Riv över limeskalet, pressa ner limesaften och mosa avokadon med en gaffel.
  9. Skala och finhacka löken.
  10. Finhacka koriandern och stjälkarna och vänd ner i guacamolen.
  11. Smaka av med salt, peppar och tabasco.
  12. Lägg upp guacamolen i en skål och stick ner nachos i röran.
  13. Lägg upp popcornen i en skål.
  14. Tänd träkolsgrillen.
  15. Salta och peppra flanksteken.
  16. Grilla köttet hårt i ett par minuter på båda sidor.
  17. Låt vila i 5 minuter.
  18. Skär köttet i skivor och lägg upp på en skärbräda.
  19. Servera med creamed corn, guacamole med nachos, varma majskolvar och popcorn i skålar.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...